Einleitung zum Fantini Primitivo
Der Fantini Primitivo ist ein hervorragendes Beispiel für die Kunst des Weinmachens in Italien, speziell in der Region Apulien. Die Rebsorte Primitivo, bekannt für ihre kraftvollen und fruchtintensiven Weine, findet in den Händen der Weinkellerei Fantini einen Ausdruck, der sowohl Weinliebhaber als auch Einsteiger begeistert. Dieser Rotwein kombiniert Tradition mit modernen Anbaumethoden, was ihn zu einem unvergleichlichen Erlebnis für die Sinne macht.
Detailreiche Beschreibung
Geschmack und Aroma
Der Fantini Primitivo zeichnet sich durch sein tiefes Rubinrot aus, das bereits im Glas eine Ahnung seiner Intensität und Tiefe vermittelt. In der Nase entfaltet dieser Wein ein komplexes Bouquet aus reifen roten Früchten, insbesondere Kirschen und Pflaumen, mit einem Hauch von würzigen Noten und einem zarten Anklang von Vanille und Tabak, welche durch die Reifung in Eichenfässern hinzugefügt werden. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig mit einer angenehmen Balance zwischen Säure und Tanninen, was ihm eine großartige Struktur verleiht. Die reichen Fruchtaromen werden von einer sanften Würze begleitet, die in einem lang anhaltenden Abgang mündet.
Herstellung und Reifung
Die Trauben für den Fantini Primitivo werden in Apulien angebaut, einer Region, deren klimatische Bedingungen ideal für die Rebsorte Primitivo sind. Die sorgfältige Auswahl des Anbaugebiets und die strenge Kontrolle während des Reifeprozesses sind entscheidend für die Qualität dieses Weins. Nach der Ernte werden die Trauben sanft gepresst und fermentiert. Der Ausbau findet in Eichenfässern statt, was dem Wein seine besondere Note von Vanille und Tabak verleiht und gleichzeitig die Tanninstruktur verfeinert.
Fantini Primitivo Eigenschaften
| Eigenschaft | Details |
|---|---|
| Region | Apulien, Italien |
| Rebsorte | Primitivo |
| Farbe | Tiefes Rubinrot |
| Aroma | Reife rote Früchte, Gewürze, Vanille, Tabak |
| Geschmack | Vollmundig, balancierte Säure und Tannine, reiche Fruchtaromen, sanfte Würze |
| Alkoholgehalt | 14 % Vol. |
| Lagerfähigkeit | 5-10 Jahre |
| Serviertemperatur | 18°C |
| Speiseempfehlung | Grillgerichte, kräftige Käsesorten, würzige Pasta |
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Fantini Primitivo FAQ
Was macht den Fantini Primitivo so besonders?
Durch die Kombination aus hochwertigen Primitivo-Trauben, sorgfältiger Verarbeitung und der Reifung in Eichenfässern entsteht ein Wein mit einem einzigartigen Geschmacksprofil und hohem Qualitätsstandard.
Kann der Fantini Primitivo zu jedem Anlass getrunken werden?
Ja, der Fantini Primitivo ist aufgrund seines ausgewogenen Charakters und seiner Vielseitigkeit ein perfekter Begleiter zu vielen Gelegenheiten, von festlichen Dinners bis hin zu gemütlichen Abenden.
Mit welchen Speisen lässt sich der Fantini Primitivo am besten kombinieren?
Dieser Wein passt hervorragend zu kräftigen Speisen wie Grillgerichten, reifen Käsen und würzigen Pastagerichten. Er ergänzt eine Vielzahl von Geschmackserlebnissen.
Wie sollte der Fantini Primitivo gelagert werden?
Am besten lagern Sie den Wein an einem kühlen, dunklen Ort bei einer konstanten Temperatur. Er kann so bis zu 10 Jahre reifen und entwickelt dabei noch mehr Tiefe und Komplexität.
Welche Trinktemperatur ist für den Fantini Primitivo empfohlen?
Der ideale Genuss entfaltet sich bei einer Serviertemperatur von etwa 18°C. So können sich die Aromen optimal entfalten.
