Sella & Mosca Cannonau di Sardegna: Ein Schluck sardischer Sonne
Entdecken Sie mit dem Sella & Mosca Cannonau di Sardegna einen Rotwein, der die Essenz Sardiniens in sich trägt. Dieser Wein ist mehr als nur ein Getränk; er ist eine Reise in eine Welt sonnenverwöhnter Weinberge, traditioneller Handwerkskunst und unvergleichlicher Aromen. Lassen Sie sich von seiner tiefen rubinroten Farbe, seinen komplexen Aromen und seinem samtigen Geschmack verführen. Der Cannonau di Sardegna von Sella & Mosca ist eine Hommage an das Terroir und die lange Weintradition der Insel.
Die Geschichte hinter dem Wein
Sella & Mosca, ein Name, der untrennbar mit der Weinbautradition Sardiniens verbunden ist, blickt auf eine über hundertjährige Geschichte zurück. Gegründet im Jahr 1899, hat sich das Weingut dem Anbau autochthoner Rebsorten verschrieben und dabei stets die einzigartigen Eigenschaften des sardischen Terroirs bewahrt. Der Cannonau, auch bekannt als Grenache, ist die wichtigste rote Rebsorte Sardiniens und wird hier seit Jahrhunderten kultiviert. Sella & Mosca hat es sich zur Aufgabe gemacht, das volle Potenzial dieser Rebe auszuschöpfen und Weine von höchster Qualität zu erzeugen.
Die Weinberge von Sella & Mosca erstrecken sich über weitläufige Flächen im Nordwesten Sardiniens, wo das mediterrane Klima mit seinen warmen Sommern und milden Wintern ideale Bedingungen für den Weinanbau schafft. Die Böden sind geprägt von Kalkstein und Sand, was den Weinen eine besondere Mineralität und Eleganz verleiht. Die sorgfältige Arbeit im Weinberg, die von erfahrenen Önologen und Winzern geleitet wird, ist die Grundlage für die hohe Qualität der Weine von Sella & Mosca.
Das Geschmacksprofil: Eine Symphonie der Aromen
Der Sella & Mosca Cannonau di Sardegna präsentiert sich im Glas mit einer intensiven rubinroten Farbe, die von violetten Reflexen durchzogen ist. Bereits beim ersten Schnuppern entfaltet sich ein komplexes Aromenspiel von reifen roten Früchten wie Kirschen und Pflaumen, begleitet von würzigen Noten von Pfeffer, Zimt und mediterranen Kräutern. Ein Hauch von Tabak und Leder verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität.
Am Gaumen zeigt sich der Cannonau di Sardegna vollmundig und samtig mit einer harmonischen Balance zwischen Frucht, Säure und Tanninen. Die Aromen von roten Früchten setzen sich fort, begleitet von einer angenehmen Würze und einem Hauch von Lakritze. Der Wein besitzt eine gute Struktur und einen langen, eleganten Abgang, der von einer feinen Mineralität geprägt ist. Er ist ein Ausdruck seines Herkunfts, der sardischen Erde.
Der perfekte Begleiter: Kulinarische Harmonie
Der Sella & Mosca Cannonau di Sardegna ist ein vielseitiger Speisebegleiter, der hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten passt. Seine kräftige Struktur und seine komplexen Aromen machen ihn zum idealen Partner für:
- Gegrilltes oder gebratenes rotes Fleisch, wie Lamm, Rind oder Wild
- Herzhafte Pastagerichte mit Fleischsaucen oder Trüffeln
- Reife Käsesorten, insbesondere Pecorino Sardo
- Traditionelle sardische Gerichte wie Malloreddus (sardische Gnocchetti) oder Porceddu (Spanferkel)
Servieren Sie den Cannonau di Sardegna bei einer Temperatur von 16-18°C, um seine Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Ein Burgunderglas oder ein bauchiges Rotweinglas ist ideal, um die Aromen des Weines zu konzentrieren und seine Entfaltung zu fördern.
So lagern Sie Ihren Cannonau di Sardegna richtig
Um die Qualität und den Geschmack Ihres Sella & Mosca Cannonau di Sardegna langfristig zu erhalten, ist die richtige Lagerung entscheidend. Hier einige Tipps:
- Lagern Sie die Weinflasche liegend an einem dunklen, kühlen und trockenen Ort.
- Vermeiden Sie Temperaturschwankungen und direkte Sonneneinstrahlung.
- Eine konstante Temperatur zwischen 12-16°C ist ideal.
- Lagern Sie den Wein nicht in der Nähe von starken Geruchsquellen.
Unter optimalen Bedingungen kann der Sella & Mosca Cannonau di Sardegna mehrere Jahre reifen und seine Aromen weiterentwickeln. Er kann auch sofort genossen werden.
Der Cannonau di Sardegna: Mehr als nur ein Wein
Der Sella & Mosca Cannonau di Sardegna ist mehr als nur ein Wein; er ist ein Botschafter der sardischen Kultur und Tradition. Er verkörpert die Leidenschaft und das Engagement der Menschen, die ihn mit Hingabe und Sorgfalt herstellen. Mit jedem Schluck tauchen Sie ein in die faszinierende Welt Sardiniens, seine einzigartige Landschaft und seine reiche Geschichte. Genießen Sie diesen außergewöhnlichen Wein und lassen Sie sich von seinem Charme verzaubern!
Die Details im Überblick
| Merkmal | Beschreibung |
|---|---|
| Rebsorte | Cannonau (Grenache) |
| Herkunft | Sardinien, Italien |
| Weingut | Sella & Mosca |
| Alkoholgehalt | Variiert je nach Jahrgang, typischerweise 13-14% Vol. |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Speiseempfehlung | Rotes Fleisch, Pasta, Käse, sardische Spezialitäten |
FAQ: Häufig gestellte Fragen zum Sella & Mosca Cannonau di Sardegna
Hier finden Sie Antworten auf einige häufig gestellte Fragen zum Sella & Mosca Cannonau di Sardegna:
Was ist Cannonau?
Cannonau ist der sardische Name für die rote Rebsorte Grenache. Sie ist die wichtigste rote Rebsorte Sardiniens und wird hier seit Jahrhunderten angebaut.
Wie schmeckt der Cannonau di Sardegna?
Der Cannonau di Sardegna ist ein vollmundiger Rotwein mit Aromen von roten Früchten, Gewürzen und mediterranen Kräutern. Er hat eine gute Struktur, samtige Tannine und einen langen Abgang.
Zu welchen Speisen passt dieser Wein?
Der Sella & Mosca Cannonau di Sardegna passt hervorragend zu gegrilltem oder gebratenem roten Fleisch, herzhaften Pastagerichten, reifen Käsesorten und traditionellen sardischen Gerichten.
Wie lange kann ich den Cannonau lagern?
Unter optimalen Bedingungen kann der Sella & Mosca Cannonau di Sardegna mehrere Jahre reifen und seine Aromen weiterentwickeln.
Was bedeutet die Bezeichnung „di Sardegna“?
Die Bezeichnung „di Sardegna“ bedeutet, dass der Wein aus Sardinien stammt und den Qualitätsstandards der Herkunftsbezeichnung entspricht.
Ist der Sella & Mosca Cannonau di Sardegna ein trockener Wein?
Ja, der Sella & Mosca Cannonau di Sardegna ist ein trockener Rotwein.
Wo werden die Trauben für diesen Wein angebaut?
Die Trauben für den Sella & Mosca Cannonau di Sardegna werden in den Weinbergen von Sella & Mosca im Nordwesten Sardiniens angebaut.
