Willkommen in der Welt von Château Coutet, einem renommierten Weingut im Herzen der Appellation Barsac, das für seine exquisiten Süßweine bekannt ist. Seit Jahrhunderten produziert Château Coutet Weine von unvergleichlicher Qualität und Finesse, die Genießer weltweit begeistern. Tauchen Sie mit uns ein in die Geschichte und die Aromen dieser außergewöhnlichen Marke und lassen Sie sich von der süßen Verführung verzaubern!
Die Geschichte von Château Coutet reicht bis ins 13. Jahrhundert zurück, als das Weingut noch im Besitz der Familie de Gombaud war. Im Laufe der Jahrhunderte wechselten die Besitzer, aber die Verpflichtung zur Qualität blieb stets bestehen. Der Name „Coutet“ leitet sich vom Gascognischen Wort „Couteau“ (Messer) ab, was auf die scharfen, steinigen Böden hinweist, die den Charakter der Weine prägen.
Heute gehört Château Coutet der Familie Baly, die das Erbe des Weinguts mit Leidenschaft und Hingabe fortführt. Durch sorgfältige Weinbergsarbeit, traditionelle Methoden und moderne Technologie entstehen Weine, die das einzigartige Terroir von Barsac widerspiegeln.
Barsac, eine der fünf Gemeinden der Appellation Sauternes, ist berühmt für seine idealen Bedingungen für die Produktion von Süßweinen. Die Böden bestehen aus einer Mischung aus Kies, Sand und Kalkstein, die eine ausgezeichnete Drainage gewährleisten und die Wärme der Sonne speichern. Die Nähe zum Fluss Ciron, der kühle Nebel erzeugt, fördert die Entwicklung der Edelfäule (Botrytis cinerea), die für die Konzentration der Aromen und den hohen Zuckergehalt der Trauben verantwortlich ist.
Die Kombination aus Boden, Klima und der Edelfäule verleiht den Weinen von Château Coutet ihre unverwechselbare Persönlichkeit: komplexe Aromen, eine elegante Süße und eine bemerkenswerte Frische.
Château Coutet produziert hauptsächlich Süßweine aus den Rebsorten Sémillon, Sauvignon Blanc und Muscadelle. Die Trauben werden von Hand gelesen, wobei nur die von der Edelfäule befallenen Beeren ausgewählt werden. Nach der Gärung reifen die Weine für 18 bis 36 Monate in Barriques, wobei ein Teil der Fässer jährlich erneuert wird.
Das Ergebnis sind Weine von außergewöhnlicher Komplexität und Eleganz:
Die Weine von Château Coutet zeichnen sich durch ihre Fähigkeit aus, über Jahrzehnte zu reifen und an Komplexität zu gewinnen. Sie sind ein Spiegelbild des Terroirs von Barsac und der Hingabe der Familie Baly.
Die Süßweine von Château Coutet sind vielseitige Begleiter zu verschiedenen Speisen. Hier sind einige Empfehlungen:
Experimentieren Sie und entdecken Sie Ihre eigenen Lieblingskombinationen! Ein Glas Château Coutet ist immer eine Bereicherung für jedes kulinarische Erlebnis.
Es gibt viele Gründe, sich für die Weine von Château Coutet zu entscheiden:
Gönnen Sie sich ein Glas Château Coutet und erleben Sie die süße Verführung von Barsac! Sie werden es nicht bereuen.
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Lassen Sie sich von der Eleganz und der Süße von Château Coutet verzaubern!
Sie haben Fragen zu Château Coutet? Hier finden Sie Antworten auf die häufigsten Fragen:
Die Bezeichnung „Premier Cru Classé“ ist eine Klassifizierung, die im Jahr 1855 für die besten Weingüter der Appellation Sauternes und Barsac eingeführt wurde. Château Coutet gehört zu den wenigen Weingütern, die diese prestigeträchtige Auszeichnung tragen.
Château Coutet Weine haben ein großes Reifepotenzial und können über Jahrzehnte gelagert werden. In der Regel erreichen sie ihren Höhepunkt nach 10 bis 20 Jahren, aber auch ältere Jahrgänge können noch ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis bieten.
Château Coutet sollte idealerweise bei einer Temperatur von 8 bis 10 Grad Celsius serviert werden. So kommen die Aromen optimal zur Geltung.
Barsac ist eine Gemeinde innerhalb der Appellation Sauternes. Die Weine aus Barsac dürfen sowohl als Sauternes als auch als Barsac bezeichnet werden, während Weine aus den anderen Gemeinden nur als Sauternes bezeichnet werden dürfen. Die Böden in Barsac sind etwas kalkhaltiger als in Sauternes, was den Weinen eine besondere Frische verleiht.
Edelfäule, auch Botrytis cinerea genannt, ist ein Pilz, der sich unter bestimmten Bedingungen auf den Trauben entwickelt. Sie führt dazu, dass die Trauben Wasser verlieren und die Aromen und der Zuckergehalt konzentriert werden. Die Edelfäule ist unerlässlich für die Produktion von Süßweinen wie Sauternes und Barsac.
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Eine geöffnete Flasche Château Coutet kann im Kühlschrank mehrere Tage, manchmal sogar bis zu einer Woche, aufbewahrt werden, ohne dass die Qualität wesentlich beeinträchtigt wird. Verschließen Sie die Flasche gut und lagern Sie sie stehend.
