M. Chapoutier »Ermitage les Greffieux« – Ein Meisterwerk der Rhône, ab 6 Flaschen in der Holzkiste – Demeter
Tauchen Sie ein in die Welt der großen Rhône-Weine mit dem M. Chapoutier »Ermitage les Greffieux«. Dieser außergewöhnliche Wein, angeboten ab 6 Flaschen in der edlen Holzkiste, verkörpert die Perfektion des biodynamischen Weinbaus und die einzigartige Terroir-Expression der legendären Ermitage-Hügel. Ein Wein, der nicht nur Ihren Gaumen verwöhnt, sondern auch Ihre Sinne inspiriert.
Die Magie des Terroirs: Les Greffieux
Die Lage „Les Greffieux“ ist ein Juwel innerhalb der Ermitage-Appellation. Ihre steilen Hänge, geprägt von einer komplexen Mischung aus Granit, Kalkstein und eisenhaltigen Böden, bieten ideale Bedingungen für den Anbau von Syrah. Die Reben wurzeln tief in diesen kargen Böden und extrahieren so eine unvergleichliche Mineralität und Aromenvielfalt, die sich im Wein widerspiegelt.
Michel Chapoutier, ein Pionier des biodynamischen Weinbaus, versteht es meisterhaft, die Besonderheiten dieses Terroirs einzufangen und in einen Wein von außergewöhnlicher Tiefe und Komplexität zu verwandeln. Seine Philosophie, die Natur zu respektieren und in Harmonie mit ihr zu arbeiten, spiegelt sich in jedem Schluck dieses Weines wider.
Ein Wein mit Charakter: Die Verkostungsnotizen
Der M. Chapoutier »Ermitage les Greffieux« präsentiert sich in einem tiefen, dunklen Rubinrot. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren, Veilchen und edlen Gewürzen, untermalt von feinen Noten von geröstetem Kaffee und Tabak. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll und elegant zugleich, mit einer dichten Struktur, feinen Tanninen und einer bemerkenswerten Länge. Ein Wein mit großem Reifepotenzial, der sich über die Jahre noch weiterentwickeln und verfeinern wird.
Aromen:
- Schwarze Johannisbeere
- Brombeere
- Veilchen
- Edle Gewürze (Pfeffer, Zimt)
- Gerösteter Kaffee
- Tabak
- Mineralische Noten
Gaumen:
- Kraftvoll und elegant
- Dichte Struktur
- Feine Tannine
- Bemerkenswerte Länge
Biodynamie: Mehr als nur ein Anbauverfahren
M. Chapoutier ist einer der führenden Verfechter des biodynamischen Weinbaus. Diese ganzheitliche Methode betrachtet den Weinberg als lebenden Organismus, der im Einklang mit den natürlichen Rhythmen der Natur bewirtschaftet wird. Durch den Verzicht auf synthetische Pestizide und Düngemittel sowie den Einsatz natürlicher Präparate wird die Vitalität des Bodens gefördert und die Widerstandsfähigkeit der Reben gestärkt. Das Ergebnis sind Weine von außergewöhnlicher Reinheit, Ausdruckskraft und Lebendigkeit.
Die Demeter-Zertifizierung garantiert, dass der M. Chapoutier »Ermitage les Greffieux« nach den strengen Richtlinien des Demeter-Verbandes produziert wurde. Dies bedeutet nicht nur den Verzicht auf schädliche Chemikalien, sondern auch die Förderung der Artenvielfalt im Weinberg und die Schaffung eines gesunden Ökosystems.
Die Holzkiste: Ein Zeichen von Wertschätzung
Die Lieferung des M. Chapoutier »Ermitage les Greffieux« in der edlen Holzkiste unterstreicht den besonderen Wert dieses Weines. Die Kiste schützt die Flaschen nicht nur optimal, sondern verleiht dem Wein auch eine zusätzliche Note von Exklusivität und Eleganz. Sie ist das perfekte Geschenk für Weinliebhaber oder eine stilvolle Ergänzung für Ihren eigenen Weinkeller.
Speiseempfehlungen: Der perfekte Begleiter
Der M. Chapoutier »Ermitage les Greffieux« ist ein vielseitiger Speisebegleiter, der hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten, Wild, Lamm und reifem Käse passt. Seine Aromenvielfalt und Struktur harmonieren perfekt mit den Aromen dieser Speisen und sorgen für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Empfehlungen:
- Gebratenes Lammkarree mit Kräuterkruste
- Wildschweinbraten mit Preiselbeersauce
- Rinderfilet mit Trüffelsauce
- Reife Käsesorten (z.B. Comté, Roquefort)
- Dunkle Schokolade mit hohem Kakaoanteil
Servieren Sie den Wein bei einer Temperatur von 16-18°C, um sein volles Potenzial zu entfalten. Dekantieren Sie ihn idealerweise 1-2 Stunden vor dem Genuss, um ihm Zeit zu geben, sich zu entfalten.
Ein Wein für besondere Momente
Der M. Chapoutier »Ermitage les Greffieux« ist mehr als nur ein Wein – er ist ein Erlebnis. Er ist die perfekte Wahl für besondere Anlässe, für genussvolle Abende mit Freunden oder für Momente der Ruhe und Entspannung. Lassen Sie sich von seiner Aromenvielfalt und Eleganz verzaubern und entdecken Sie die Magie der großen Rhône-Weine.
Investieren Sie in diesen außergewöhnlichen Wein und legen Sie einen Grundstein für Ihre eigene Sammlung großer Weine. Der M. Chapoutier »Ermitage les Greffieux« wird Sie über viele Jahre hinweg begeistern und Ihnen unvergessliche Genussmomente schenken.
Die ideale Lagerung
Um die Qualität und das Reifepotenzial des M. Chapoutier »Ermitage les Greffieux« optimal zu erhalten, lagern Sie die Flaschen liegend an einem kühlen, dunklen und vibrationsfreien Ort. Eine konstante Temperatur zwischen 12 und 14°C ist ideal. Vermeiden Sie starke Temperaturschwankungen und direkte Sonneneinstrahlung.
Bei optimalen Lagerbedingungen kann dieser Wein über Jahrzehnte hinweg reifen und seine Aromenvielfalt und Komplexität weiterentwickeln.
Details im Überblick
| Weinart | Rotwein |
|---|---|
| Rebsorte | 100% Syrah |
| Appellation | Ermitage A.O.C. |
| Weingut | M. Chapoutier |
| Lage | Les Greffieux |
| Ausbau | Barrique |
| Alkoholgehalt | Variiert je nach Jahrgang (siehe Flaschenetikett) |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Lagerpotenzial | 20+ Jahre |
| Zertifizierung | Demeter |
| Inhalt | 0,75l |
| Verpackung | Holzkiste (ab 6 Flaschen) |
FAQ – Häufig gestellte Fragen
Hier finden Sie Antworten auf häufig gestellte Fragen zum M. Chapoutier »Ermitage les Greffieux«:
- Was bedeutet „Demeter“ im Zusammenhang mit diesem Wein?
„Demeter“ ist ein Bio-Siegel, das für biodynamischen Anbau steht. Es garantiert, dass der Wein nach strengen ökologischen Richtlinien produziert wurde, die über die konventionelle biologische Landwirtschaft hinausgehen. - Wie lange kann ich den M. Chapoutier »Ermitage les Greffieux« lagern?
Bei optimalen Lagerbedingungen kann dieser Wein 20 Jahre oder länger reifen und seine Aromen weiterentwickeln. - Zu welchen Gerichten passt dieser Wein besonders gut?
Der Wein harmoniert hervorragend mit kräftigen Fleischgerichten wie Lamm, Wild oder Rind. Auch reife Käsesorten und dunkle Schokolade sind passende Begleiter. - Muss ich den Wein vor dem Servieren dekantieren?
Ja, es ist empfehlenswert, den Wein 1-2 Stunden vor dem Genuss zu dekantieren, um ihm Zeit zu geben, sich zu entfalten und eventuelle Sedimente zu entfernen. - Warum wird der Wein in einer Holzkiste geliefert?
Die Holzkiste dient zum Schutz der Flaschen und verleiht dem Wein eine zusätzliche Note von Exklusivität und Wertigkeit. - Was bedeutet „Les Greffieux“?
„Les Greffieux“ ist der Name der Einzellage (Climat) innerhalb der Ermitage-Appellation, aus der die Trauben für diesen Wein stammen. Sie ist bekannt für ihre besondere Bodenbeschaffenheit und ihr Mikroklima. - Kann ich den Wein auch einzeln kaufen oder nur in der Holzkiste?
Der M. Chapoutier »Ermitage les Greffieux« wird ab 6 Flaschen in der Holzkiste angeboten. Bitte erkundigen Sie sich bei uns nach der Verfügbarkeit einzelner Flaschen älterer Jahrgänge.
