Das Weinland Nummer 1 ist Frankreich, obwohl es an den Rebflächen gemessen nur den dritten Platz hinter Spanien und Italien belegt. Doch die lange Weintradition mit dem Können der französischen Winzer sind weltweit anerkannt.

Die Vielzahl der französischen Weine ist nahezu unüberschaubar. Fruchtig-rassige Weissweine werden ebenso erzeugt wie schwere, gehaltvolle Rotweine. Aber es gibt auch die einfachen Weine für den Alltag, die für jedermann erschwinglich sind. Und es gibt auch die Weine oder den Wein aus Frankreich, den man sich vielleicht nur einmal in seinem Leben gönnt.

Der Qualitätsmaßstab des französischen Weinbaus ist das "terroir", was zwar mit "Boden" übersetzt wird, den Sinn aber nicht trifft. "Terroir" ist vielmehr die Summe aller Einflüsse, die auf die Rebe einwirken. Der Boden, die Feuchtigkeit, die Sonnenscheindauer, die Nähe zu einem Gewässer, sowie die Nebelhäufigkeit und vieles mehr sind damit gemeint.

Die Bezeichnung der obersten Güteklasse nennt man "Appellation d'Origine Controlee", abgekürzt "AOC" oder "AC" und stellt zwar qualitativ nicht die Garantie des einzelnen Weins dar, jedoch steht es für den typischen und verlässlichen Charakter. Weiter sind einfachere Qualitätsweine mit der Abkürzung (VDQS) zu finden. Für diese gelten ähnliche Anforderungen, doch ist diese Kategorie immer seltener zu finden, weil die Winzer mehr den hohen Status, sprich den "AOC" , anstreben.

Der "Vin de pays" ist der Landwein einer bestimmten Region, der ebenfalls kontrolliert wird. Der "Vin de table" (Tafelwein) ist der einfachste Wein für jeden Tag. Vielfalt und Qualität der Weine, die hier gewonnen werden, sind in der ganzen Welt ohne Beispiel.